Hablar de nutrición nunca es sencillo, principalmente porque cada persona tiene un metabolismo. Es cierto que podemos «entrenar» nuestro metabolismo y adaptarlo poco a poco para que consuma un mayor número de calorías en menos tiempo, consuma energía de forma más lenta o incluso que segregue componentes químicos que nos aportan mayor resistencia, como es el caso del ácido láctico. El objetivo por tanto es conocer nuestro cuerpo e informarnos sobre los alimentos, qué aportan y cuándo es mejor tomarlos y adaptarlos a nuestro propio metabolismo. Sigue leyendo
